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【全国イタリア料理コンクール2018】準優勝の作品を期間限定でご提供

【全国イタリア料理コンクール2018】準優勝の作品を期間限定でご提供

アベーテはるひ野店 12月10日(月)より期間限定で実施

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 ジローレストランシステム株式会社(渋谷区 代表取締役社長 佐藤治彦)が運営する「アベーテはるひ野店」にて、期間限定で「全国イタリア料理コンクール2018」準優勝の作品を特別にご提供いたします。

審査の様子

 創業63年目を迎えるジローレストランシステム株式会社は、「食文化の創造と紹介を通じ社会に貢献すること」を経営理念として掲げ、付加価値の高い商品を提供し続けています。

 この度、「世界イタリア料理週間」(2018年11月19日〜25日)の公式プログラムとして開催された全国イタリア料理コンクール2018「Gran Concorso di Cucina 2018(グランコンコルソディクチーナ2018)」(主催:在日イタリア商工会議所 開催日:2018年11月22日)にて、アベーテはるひ野店の梅木スーシェフが準優勝いたしました。受賞を記念して、2018年12月10日(月)より期間限定で、「特別パスタコース」として1日限定10食でご提供いたします。ぜひご賞味ください。

【プロフィール】

梅木 駿(Shun Umeki)
1984年生まれ。2004年ジローレストランシステム株式会社入社。リストランテマキャベリ新宿店、Bd26横浜店など多数の店舗を経験し、現在、アベーテはるひ野店でスーシェフとして腕を振るっている。

【受賞作品ご紹介】
大会テーマ「”New Italian Lifestyle”〜ペローニ・ナストロアズーロが飲みたくなる一品〜 」

仔牛の低温蒸しトンナートソース 削りわさびの香りを添えて
◆Antipasto
「仔牛の低温蒸しトンナートソース 削りわさびの香りを添えて」
イタリア・ピエモンテ州を代表する冷前菜、“ヴィテッロ・トンナート”を参考に、日本人の口に合うように仕上げています。仔牛のしっとりとした柔らかな食感を楽しむことができる1品です。アクセントの削りわさびとともに、お楽しみください。


リングイーネ タラバガニとほうれん草のジェノバ風
◆Primo Piatto
「リングイーネ タラバガニとほうれん草のジェノバ風」
ジェノバソースといえば一般的なのはバジルですが、本商品は、ほうれん草をベースに、タラバガニと魚介の出汁を加え、しっかりと旨味を加えたソースです。茹でた肉厚のタラバガニとともにお召し上がりください。

【概要】
コース名:「特別パスタコース」(1日限定10食)
料金:2,900円(税込)
実施期間:12月10日(月)より期間限定で実施
実施時間:11:00〜14:30
※12/23〜12/25のクリスマス期間と年明け1/2、1/3は実施しておりません
メニュー内容:
◆前菜「仔牛の低温蒸しトンナートソース 削りわさびの香りを添えて」
◆パスタ「リングイーネ タラバガニとほうれん草のジェノバ風」
◆デザート
◆コーヒーまたは紅茶

【店舗情報】
店舗名:アベーテはるひ野店
住所:神奈川県川崎市麻生区はるひ野5-3-7
電話番号:044-981-6237
営業時間:11:00〜22:00(16:00〜17:30close)
Web: https://www.giraud.co.jp/abete/

【会社概要】
会社名:ジローレストランシステム株式会社
所在地:東京都渋谷区渋谷2-12-24 東建長井ビル4F
電話番号:(代)03-6418-5200
URL:https://www.giraud.co.jp
代表者:代表取締役社長 佐藤治彦
創業:1955年10月 有限会社ジロー
設立:1973年8月11日 ジローレストランシステム株式会社
資本金:1億円
事業内容:レストラン経営による飲食事業、洋菓子・パンの製造販売事業