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2カップヴィ-ナス




これは何に使うのだろう?と手に取る人の興味を引く、Bialletti(ビアレッティ)のヴィ-ナス。
小さなポットの形をした、イタリア生まれのコ-ヒ-を淹れるための道具です。
コ-ヒ-と一口で言っても、その淹れ方や味わい方は実に様々。
ドリップコ-ヒ-なら、ペ-パ-フィルタ-やネルドリップがお馴染みですよね。
カフェで楽しむエスプレッソや、そこにミルクを加えたカフェラテなど、そのバリエ-ションは数え切れないほどです。
イタリアの家庭ではお馴染みの「マキネッタ」Biallettiのヴィ-ナスのようなコ-ヒ-マシンは、一般的に「マキネッタ」と呼ばれるコ-ヒ-抽出器。
「小さな機械」を意味し、イタリアの家庭なら一家に一台はあると言われる暮らしの道具なのです。
マキネッタでコ-ヒ-を淹れる際は、まず一番下のタンク部分に水を、そして中程にあるバスケット部分にコ-ヒ-粉を入れて火にかけます。
すると蒸気の圧力で、沸騰したお湯がバスケットを通過する際にコ-ヒ-が抽出され、一番上のサ-バ-部分に流れ込むという仕組み.





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