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色鮮やかな夏の北海道を堪能。「EZO御膳〜夏〜」のご案内

色鮮やかな夏の北海道を堪能。「EZO御膳〜夏〜」のご案内

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「EZO御膳〜夏〜」詳細はこちら⇒https://www.tokyuhotels.co.jp/sapporo-e/restaurant/karamatsu/plan/47994/index.html

札幌エクセルホテル東急(北海道札幌市 総支配人:江口 光彦)では、2019年6月1日(土)から2019年8月31日(土)の期間、和食「からまつ」(2階)にて、「夏の北海道の」をテーマにした「EZO御膳〜夏〜」を販売いたします。

「EZO(えぞ)御膳」シリーズは「食を通じて北海道の魅力を伝える」をコンセプトに、季節ごとの北海道産の食材を使用した料理を提案しています。

「EZO御膳〜夏〜」では、メインに「十勝ハーブ牛ロースのカプレーゼ仕立て」をご用意します。十勝産のハーブ牛肉をトマト、モッツアレラチーズと合わせ、夏らしくさっぱりと仕上げました。その他、北海道産の牛肉を生ハムした「道産牛生ハム クスクスと赤レンズ豆 バジルソースで」や「タラバ蟹の陶板焼き」など。全9品をご堪能ください。

また、当日16:00までにご予約いただいた方には先付けとしての「北海道産鮭の麹漬」をサービス。
次回は2019年9月より「EZO 御膳〜秋〜」の販売を予定しています。

左:十勝ハーブ牛ロースのカプレーゼ仕立て 右:道産牛生ハム クスクスと赤レンズ豆 バジルソースで
《概要》
【名称】EZO御膳〜夏〜
【期間】2019年6月1日(土)〜2019年8月31日(土)
【時間】17:30〜21:30(L.O.20:30)
【料金】お一人さま4,546円(5,400円)
※カッコ内の料金にはサービス料・消費税が含まれております。

【メニュー】
もずくとろろ 雲丹飾り
お刺身三点盛り
海鮮サラダ風カルパッチョ
道産牛生ハム クスクスと赤レンズ豆 バジルソースで
タラバ蟹の陶板焼き
十勝ハーブ牛ロースのカプレーゼ仕立て
季節の天麩羅 串揚げスタイルで
彩りそうめん水わらびもち 日向夏のシャーベットを添えて

■和食「からまつ」 概要

北海道の食材を使った創作和食がリーズナブルな価格で味わえる和食レストラン。
【営業時間】
[朝食]7:00〜10:00
[昼食]11:30〜14:30 ※予約営業
[夕食]17:30〜21:30 (L.O.21:00)
【お客さまのご予約・お問い合わせ】011-530-3302(直通)

■札幌エクセルホテル東急 概要

所在地:〒064-0808 北海道札幌市中央区南8条西5丁目420番地
部屋数 382室、レストラン2ヶ所、バー1ヶ所、
宴会場1ヶ所(3分割も可能)