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ワイン 風のルージュ / ココ・ファーム・ワイナリー(Kaze no Rouge COCO FARM & WINERY) 日本 赤 ミディアムボディ 750ml




ツヴァイゲルト種の葡萄からつくった赤ワインです。
今ではこの品種のワインが北海道を代表する赤ワインとなりつつあります。
「風のルージュ」は、ツヴァイゲルト種の葡萄からつくった赤ワインです。
意外にも、この赤ワインに使われた葡萄は北海道・余市で育ちました。
なぜ"意外にも"かというと、赤ワイン用の品種は、たいてい熟すのにたっぷりの日光、暖かさ、時間が必要だからです。
しかし、余市の藤澤農園に育ったツヴァイゲルトは、冷涼な気候にもかかわらず、薫り高くよく熟していました。
そこで、この葡萄の良さを引き出すためにていねいに醗酵させ、慎重に樽で熟成させました。
そうして生まれたのが、涼やかな風を感じるエレガントなこの赤ワインです。
ちなみに、「2006風のルージュ」は2008年北海道洞爺湖サミットの7月8日の夕食会にてお使いいただきました。
外務省ホームページのG8サミット事務局のワイン紹介には次のように記されています。
「1970年代、ウイーン郊外の修道院から北海道にツヴァイゲルトの苗がもたらされたが、その苗が徐々に広がって今ではこの品種のワインが北海道を代表する赤ワインとなりつつある。
冷涼な気候を反映した若々しく豊かな果実味とフレッシュな酸と程よい渋味が身上のこのワインは、飲み応えも十分。
未だ知名度は低いが知られざるツヴァイゲルトの魅力、北海道の赤ワインの可能性を存分に感じさせる」北海道サミットから10年、北海道に深く根づいたツヴァイゲルトの魅力をお伝えできれば幸いです。
カシス、ダークチェリー、ピンクグレープフルーツ、スミレの香り、黒胡椒様のスパイシーさもある。
口中は、なめらかで、カシスやダークチェリーなどの果実味と共に、浅煎りコーヒーの様な軽さの中にしっかりしたタンニンがあり、アフターに、その渋みとカラメルを焦がしたような香ばしさが続く。
ワインの中の沈殿物について https://cocowine.com/vineyard_winery/winemake/precipitate_of_wine/ 画像がヴィンテージと異なる場合がございます。
ご了承下さい。
日本 北海道





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