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【ロイヤルパークホテル】ショコラティエの傑作「チョコレートづくしのアフタヌーンティー」、11月限定発売。




【ロイヤルパークホテル】ショコラティエの傑作「チョコレートづくしのアフタヌーンティー」、11月限定発売。

1階 ロビーラウンジ「フォンテーヌ」にて

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ロイヤルパークホテル(所在地:東京都中央区日本橋蛎殻町2-1-1、総支配人:笹井 高志)では、2020年11月1日(日)〜11月30日(月)までの期間限定で、1階 ロビーラウンジ「フォンテーヌ」にて、「チョコレートづくしのアフタヌーンティー」をご提供いたします。また、1階 スイーツ&ベーカリー「粋」では、同期間「抹茶スイーツ&パン」を販売いたします。

■芳醇なチョコレートが織りなす繊細な味わい。ショコラティエ渾身のアフタヌーンティーが登場!




※写真は2名様分です。
季節やイベントごとにメニューが変わり、毎回人気の「アフタヌーンティー」。今回は、“チョコレートのオーケストラ”をテーマに、ホワイト、ブラック、ルビーチョコレートなど様々なチョコレートが奏でる味わいをお楽しみいただける、ショコラティエ 進士 一郎こだわりの作品です。

繊細な作りに、お客様から感嘆の声が上がるチョコレート細工は、チェロリストをモチーフに、3種のチョコレートを使用し、奥深い味わいを実現。
グラスデザートは、過去にコンクールで入賞した、メープルシュガーのコクとコーヒーのほろ苦さが好相性の一品です。また、チョコレートのシュークリームは、モンブラン仕立てで、シューの中にはマロンのクリームとカシスジャムを仕込みました。
深まる秋に“やすらぎのひとときを”との想いから、今回はアフタヌーンティーの前に、甘さ控えめのホットチョコレートをご提供。ほどよい塩気で食べ応え十分なセイボリーと合わせて、チョコレートスイーツのハーモニーを、ぜひこの機会にお楽しみください。

■チョコレートづくしのアフタヌーンティー 概要
期 間:2020年11月1日(日)〜11月30日(月)
店 舗:1階 ロビーラウンジ「フォンテーヌ」
料 金:お一人様 ¥4,840(¥4,000)
※表示価格にはサービス料(10%)、消費税が含まれます。( )内は本体価格です。
ご提供時間:11:00〜17:00
<メニュー>
・上段/チョコレート細工菓子、グラスデザート(ホワイトチョコレートとコーヒーのムース)
・中段/ルビーチョコレートのタルト、チョコレートのシュークリーム、ユズのマシュマロ(ユズのチョコレートがけ)、チョコレートマカロン、スコーン2種(チョコ塩ゴマ・プレーン)
・下段/バルサミコ酢の効いたキノコとベーコンのキッシュ、ポテトと粒マスタードのデニッシュ
ホットチョコレートドリンクとボンボンショコラ/コーヒーまたは紅茶


■テイクアウト専用!抹茶の香りと、ほろ苦く奥深い甘さを引き立てる「抹茶スイーツ&パン」




「粋」では、「茶道の正月」とも言われる「口切りの茶事」を行う11月に「抹茶スイーツ&パン」を販売します。抹茶とチョコレートの芳醇な香りと、日本橋らしい和柄のバッグをお楽しみいただける「抹茶のタルトショコラ」をはじめ、濃厚でしっとりとした「抹茶のチーズケーキ」、抹茶、黒糖、バニラが織り成す、和と洋の味わいの「抹茶とバニラのムース」が登場。

抹茶を合わせたカスタードクリームに、蜜漬けのゆずを巻いて、焼き上げた「蜜漬けゆずのキューブブリオッシュ」、生地に抹茶を練り込み、バターと粒あんを包んで焼き上げた「抹茶塩バターロール」など、風味豊かなパンも4種類販売します。

・抹茶スイーツ&パン 概要
期 間:2020年11月1日(日)〜11月30日(月)
店 舗:1階 スイーツ&ベーカリー「粋」
内 容:
1.抹茶のタルトショコラ ¥594(¥550)
2.抹茶のチーズケーキ ¥540(¥500)
3.抹茶とバニラのムース ¥540(¥500)
4.抹茶塩バターロール ¥270(¥250)
5.蜜漬けゆずのキューブブリオッシュ ¥259(¥240)
6.抹茶メロンパン ¥291(¥270)
7.抹茶ブリオッシュ ¥302(¥280)

※表示価格には、消費税が含まれます。( )内は本体価格です。


■ショコラティエこだわりの生チョコレート「THE MOMENT」も「粋」にて、好評発売中




ショコラティエ 進士 一郎を中心に開発された、シグネチャースイーツの「THE MOMENT」は、フランスのヴァローナ社のチョコレートを使用し、とろけるような口どけと、細かなサクサクとした食感が特徴の贅沢な一品。

ブラックチョコレートに加え、華やかな香りが広がる抹茶とストロベリーの3種をご用意、三角形のモザイク模様で遊び心を演出した高級感あふれる生チョコレートです。

「心(おきもち)」ブラックチョコレート ¥1,944(¥1,800)
「和(やわらぎ)」ブラック・抹茶 ¥2,160(¥2,000)
「華(はなやぎ)」ブラック・抹茶・ストロベリー ¥2,484(¥2,300)


■ショコラティエ 進士 一郎




1992年ロイヤルパークホテル入社。入社後よりペストリー部門の第一線で活躍を続け、2007年には、日本最大の洋菓子コンテスト「ジャパン・ケーキショー東京」コンフィズリー&クッキー部門で金賞を受賞。その後も同コンクールのコンフィズリー部門で銅賞、大会会長賞などを受賞するなど、高い評価を獲得してきた。
繊細な味わいと、細部まで美しいデザインにこだわり、アフタヌーンティーのチョコレート細工や、バレンタインチョコレートなどを担当し、好評を得ている。


なお、当ホテルでは、今般の新型コロナウイルス感染症(COVID-19)への対策として、お客様・従業員の安全・安心な環境を守るため、感染予防・感染拡大防止策を講じております。
詳細は右記URLをご覧ください。https://www.rph.co.jp/information/wear_facemask.html

※写真はいずれもイメージです。


■ロイヤルパークホテルについて



当ホテルは、地上 20 階、地下3階、客室 419室、1000平方メートル を誇る宴会場を備え、お客様の幅広いニーズにクオリティの高いサービスをご提供するグランドホテルとして、1989 年に開業。「食のロイヤルパークホテル」として、国賓や世界のVIPを接遇する大宴会や婚礼、直営レストラン・バーを手がけ、洋食・和食・中華・ベーカー、ペストリー、各セクションのシェフが交流し、新しい感覚で料理を追求しております。

昨年6月に開業30周年を迎え、これからも「CHIC TOKYO STAY〜粋な街の、意気なおもてなし〜」をコンセプトに、新旧が交差する街、東京・日本橋に位置するホテルとして“粋で洗練されたおもてなし”でお客様をお迎えしてまいります。

【所在地】〒103-8520 東京都中央区日本橋蛎殻町2-1-1
【Phone】03-3667-1111(代表)【URL】https://www.rph.co.jp/