[トロワグロセレクション]プロシュート ゴールド 惣菜

ブランド紹介 ミシュランの最高位三ツ星に、1968年以降連続して選ばれているトロワグロ。その豊かで新しい「食」の世界をお楽しみください。 商品説明 豚もも肉を塩漬け・乾燥・熟成させました。このままお召し上がりいただけます。お肉の豊かで奥深い風味はワインとも好相性。やわらかい食感で、サラダやピザ、パスタのトッピングにもおすすめです。 ★取扱売場 新宿店本館地下2階=トロワグロ 詳細はこちら

[トロワグロセレクション]サルヴィアーニ ブラックオリーブ 惣菜

オリーブのあく抜き作業は大変手間がかかる作業です。それゆえ苛性ソーダを使用して短時間であく抜きされるのが通常ですが、サルヴィアーニのオリーブの実は、薬品を使用せず塩水を何度も変えながら時間と手間をかけてあく抜きしています。 オイル漬けなのでより風味が高く、ブラックオリーブの美味しさそのものを味わえます。 《美味しいお召し上がり方》 ・そのままおつまみとしてワインのお供に。 ・サラダやお料理の具材として。 ※ギフトボックスは別売りとなっております。ギフトボックス無しでのご進物包装はリボンラッピングとなります。 ★取扱売場 新宿店本館地下2階=トロワグロ 詳細はこちら

[トロワグロセレクション]合鴨のスモーク 惣菜

ブランド紹介 ミシュランの最高位三ツ星に、1968年以降連続して選ばれているトロワグロ。その豊かで新しい「食」の世界をお楽しみください。 商品説明 合鴨肉を赤ワインを使った調理液に漬け込み、低温調理。さらに、香り付けスモークし、黄金色に焼き色を付けて仕上げました。 少し厚めにスライスし、そのままお召し上がりいただけます。前菜、サラダ、サンドイッチにもおすすめです。また、さっとグリルすると、さらに香り豊かな美味しさをお楽しみいただけます。 ★取扱売場 新宿店本館地下2階=トロワグロ 詳細はこちら

[トロワグロセレクション]シュークルート 惣菜

ブランド紹介 ミシュランの最高位三ツ星に、1968年以降連続して選ばれているトロワグロ。その豊かで新しい「食」の世界をお楽しみください。 商品説明 キャベツを塩漬けし発酵させ、ベーコンや玉葱、香辛料を加えました。そのままハムやソーセージと合わせても、軽く汁気を切ってポトフに入れても美味しくお召し上がりいただけます。ビールや白ワインとも好相性です。 ★取扱売場 新宿店本館地下2階=トロワグロ 詳細はこちら

[トロワグロセレクション]ラ・クネチッタ いちじくとアーモンドのジャム ジュース・ジャム

ブランド紹介 ミシュランの最高位三ツ星に、1968年以降連続して選ばれているトロワグロ。その豊かで新しい「食」の世界をお楽しみください。 商品説明 柔らかいいちじくをそのまま食べているかのような果肉の食感に、ほんのりとアーモンドの香ばしさと歯ごたえが加わった、深みのある美味しさ。ナチュラルな果実そのものの贅沢な甘みの後には、軽やかな甘酸っぱさがほんのりと口に残る。自然が持つ素材の力を最大限に活かし、丁寧に作られたジャムです。 《美味しいお召し上がり方》 ・焼きたてのパンに載せて。 ・フレッシュなリコッタチーズに添えて。 ・豚肉と合わせて。 ・ペコリーノやチェダーなどのチーズとも好相性。 &am
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[トロワグロセレクション]ファロ グレイン(種入)・マスタード 惣菜

ブランド紹介 ミシュランの最高位三ツ星に、1968年以降連続して選ばれているトロワグロ。その豊かで新しい「食」の世界をお楽しみください。 商品説明 伝統的な石臼挽き製法により、マスタードシードの繊細な香りが保たれています。 マスタードの種を直接白ワインとスパイスに漬け込み、豊かな風味をひき出しました。 サラダドレッシングや肉料理によく合い、ソーセージとポテトにぴったりです。 ★取扱売場 新宿店本館地下2階=トロワグロ 詳細はこちら

[トロワグロセレクション]ジャン・ポール・ヴァンセンシニー ヘーゼルナッツと白ワイン風味のテリーヌ 惣菜

ブランド紹介 ミシュランの最高位三ツ星に、1968年以降連続して選ばれているトロワグロ。その豊かで新しい「食」の世界をお楽しみください。 商品説明 ヘーゼルナッツの香ばしさと、コルシカ島特有のオーガニック白ワイン「MCSCAT」の、熟したマスカットのストレートな甘い香りが華やかに広がります。 テリーヌには珍しい、軽やかであっさりとした爽やかな味わいで、白ワイン、日本酒と好相性です。 ★取扱売場 新宿店本館地下2階=トロワグロ 詳細はこちら

[トロワグロセレクション]ジャン・ポール・ヴァンセンシニー コルシカ島の生ハム入りテリーヌ 惣菜

ブランド紹介 ミシュランの最高位三ツ星に、1968年以降連続して選ばれているトロワグロ。その豊かで新しい「食」の世界をお楽しみください。 商品説明 地中海に浮かぶフランス、コルシカ島の豊かな自然の中で育まれたコルシカ豚をベースに、伝統的な製法で手づくりされたこだわりの生ハムを合わせました、100%BIOのテリーヌです。濃厚な生ハムの風味が口の中に広がり、コクのあるうまみが赤ワインにもよく合います。 ★取扱売場 新宿店本館地下2階=トロワグロ 詳細はこちら

[トロワグロセレクション]ラ・クネチッタ 有機セミドライトマト 惣菜

ブランド紹介 ミシュランの最高位三ツ星に、1968年以降連続して選ばれているトロワグロ。その豊かで新しい「食」の世界をお楽しみください。 商品説明 力強い南イタリアの太陽の力でじっくり乾燥させ、オイルに漬け込んだセミドライトマト。柔らかくジューシーで、豊かな甘みとコクが感じられます。噛みしめる度に、ギュッと凝縮された旨味が口の中に広がります。 《美味しいお召し上がり方》 ・そのままおつまみとして。ワインのお供に。 ・クリームチーズと一緒にクラッカーに載せて。 ・バゲットにモッツァレラチーズと一緒に載せて。 ・ハンドミキサーにかけてペーストし、パンやサンドウィッチに塗って。 ・野菜のグリルと合わ
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[トロワグロセレクション]ラ・クネチッタ 有機バジルペースト スープ・パスタソース・カレー・調味料

新鮮なバジルをふんだんに使用した、風味豊かなペーストです。通常バジルペーストに使用されるチーズを使用していないため、さっぱりとした後味で飽きのこない美味しさが特徴です。 《美味しいお召し上がり方》 ・ゆで上げたパスタやグリルした野菜に絡めて。 ・トーストしたバゲットに乗せて。 ・シーフードとご一緒に。 ★取扱売場 新宿店本館地下2階=トロワグロ 詳細はこちら

[トロワグロセレクション]ラグーソ 有機エキストラヴァージン・オリーブオイル スープ・パスタソース・カレー・調味料

100年以上の歴史を持ち、4世代に亘ってオリーブを栽培し、搾油所を営むラグーソ家。 強い味わいのオリーブオイルが有名な南イタリア・プーリア州において、柔らかく繊細な味わいの地元品種を厳選し、独自にブレンド。収穫したばかりのオリーブの実をいち早く搾ることで、品質の高さと風味の豊かさを実現しています。 ほどよいグリーン感が心地よく、辛味・苦味が少ない、軽やかな仕上がりです。 温野菜、フレッシュなサラダはもちろんのこと、お肉料理の仕上げにかけていただくと、フレッシュな風味が加わり、より美味しく召し上がっていただけます。 ★取扱場所 新宿店本館地下2階=トロワグロ 詳細はこちら

[トロワグロセレクション]グエルゾーニ 有機バルサミコ酢 スープ・パスタソース・カレー・調味料

ブランド紹介 ミシュランの最高位三ツ星に、1968年以降連続して選ばれているトロワグロ。その豊かで新しい「食」の世界をお楽しみください。 商品説明 白ぶどうから作られる白いバルサミコ酢は、心地よい爽やかな甘味が感じられます。 《美味しいお召し上がり方》 ・グリーンサラダ、ズッキーニやナスなどの野菜に。 ・キウイやバナナなどのフルーツにかけていただくと、フルーツの甘味に優しい甘酸っぱさが加わり、複雑な味わいに。 ★取扱売場 新宿店本館地下2階=トロワグロ 詳細はこちら

[トロワグロセレクション]アライオリーブ エキストラバージンオリーブオイルJAPAN スープ・パスタソース・カレー・調味料

瀬戸内小豆島と香川県三豊で育った若いオリーブの果実を一粒一粒、丁寧に手摘みして集荷し、収穫6時間以内に採油した<アライオリーブ>のエキストラバージンオリーブオイル。ポリフェノール含有率の高いグリーンのオリーブのみを使用しました。 青りんご、ハーブ、刈り立ての草などの清々しい香りと、豊かで厚みのある味わいで、和食やフレンチと好相性です。 オリーブオイルは酸度が低いほど、上質なオイルと言われます。通常、オリーブオイルの中でも上位にあたるエキストラバージンオリーブオイルは、オレイン酸換算で酸度0.8%以下のものを指しますが、<アライオリーブ>のオイルはその1/10以下の酸度0.07%(酸価0.17)
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